FERME ÉCOLOGIQUE - AGRICULTURE DE PROXIMITÉ
Nous n'avons qu'une seule terre et il faut en tenir compte. C'est pour cette raison que nous priorisons une approche agricole écologique et symbiotique*.
À propos
Nos Racines - Projet Paysan -
Vision
Les changements climatiques nous bousculent et nous insécurisent tous et il n’est plus question aujourd’hui de le nier mais plutôt de s’y adapter. Nous en avons bel et bien conscience, l’agriculture biologique n’est qu’un rempart temporaire, un pilier stabilisateur mais nous souhaitons en faire plus. Nous voulons, d’ici une dizaine d'années, être en mesure de sécuriser l’assiette d’un maximum de nos concitoyens grâce à des techniques de culture innovantes et résilientes dans le temps.
Mission
Nous représentons bien plus qu’une simple entreprise agricole, nous représentons une autre façon de faire. Nous savons que le sol est beaucoup plus qu’un support physique, le sol est ce qui nous nourrit. Il est donc primordial de le respecter, le connaître et travailler avec lui, plutôt que contre lui.
Nous savons pertinemment qu’il est possible de nourrir les populations tout en respectant la biodiversité de notre région. Nous souhaitons mettre en place et créer un climat circulaire amenant un équilibre au sein de l’entreprise autant dans le volet environnemental que dans le volet économique, et ce, en ayant un circuit complémentaire avec les différentes entreprises œuvrant et gravitant autour de notre champ d’expertise.
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Nous souhaitons prouver qu’il est possible d’appliquer des techniques de culture innovantes et respectueuses de l’environnement tout en demeurant profitable en tant qu’entreprise.
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De plus, nous comptons marier cultures diversifiées et volume de production, puisqu’il s’avérera nécessaire pour ouvrir de nouveaux marchés demandant une certaine flexibilité au niveau des stocks.
Objectifs poursuivis
Le domaine est vaste et nous offre quantité de possibilités tel que : agrotourisme, production maraîchère, grandes cultures, production de petits fruits, production d’œufs (hors quota) et production animale. Ainsi, au fil du temps, nous désirons vivre de la terre et faire de NOS RACINES une destination agrotouristique attrayante et incontournable.
<< Pour que les arbres et les plantes s'épanouissent, pour que les animaux qui s'en nourrissent prospèrent, pour que les hommes vivent, il faut que la terre soit honorée. >>
Pierre Rabhy
Nos légumes de saison
Saviez-vous que de consommer de manière saisonnière permet de profiter de tous les bienfaits nutritionnels dont notre corps à besoin?
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Chaque saison répond à un besoin. En hiver, en raison du froid et du manque de soleil, notre corps exige davantage de nutriments. Ce qui est super! C'est le temps des légumes riches en minéraux tels que poireaux, choux, épinards.
En été, la saison chaude, notre organisme dépense moins de calories mais demande plus d’eau; tous les légumes et les fruits d'été en sont gorgés : tomates, courgettes, concombres, melons, etc. !
Autre avantage important des fruits et légumes de saison : ils mûrissent au soleil sur leurs plants ils sont donc plus savoureux que les fruits et légumes qui nous arrivent à maturité dans le transport, à partir de l'étranger. Vous pourrez ainsi profiter d’un goût exceptionnel, des vitamines et nutriments et de tous leurs avantages.
De plus, en achetant de saison vous encouragez également un circuit court! Vous favorisez l’économie d’ici en vous approvisionnant chez un producteur local.
La consommation saisonnière ou locale signifie également la protection de l'environnement. Les produits hors saison sont importés et souvent transportés par avion, par bateau (pour le congelé) ou par camions réfrigérés. Ces trois modes de transport sont des polluants planétaires.
Il arrive également que le mûrissement des légumes soit ralenti à l’aide de produits chimiques lors du transport, et ce, sans que le consommateur en soit informé.
De plus, les produits importés sont suremballés afin de les protéger lors des transports de longue durée. En achetant directement chez NOS RACINES, les produits sont disponibles frais et en vrac, ce qui réduit les déchets à usage unique.
Bref, il est tout à notre avantage de favoriser les légumes et les fruits de saison, disponibles dans un circuit court ! C’est bon pour notre santé et celle de notre planète.
